I canestrelli sono dei inconfondibili, dalla forma di una piccola margherita, che vengono serviti semplicemente con lo zucchero a velo. Sono ormai diffusi in tutta Italia, ma la loro zona d’origine è la Liguria e in particolare la città di Torriglia in provincia di Genova. Risalgono sicuramente al XIII secolo, e forse anche prima, ma sappiamo che nel 1252 la repubblica marinara di Genova decise di coniare una moneta preziosa, il genovino d’oro, incidendovi la forma di un canestrello.

I canestrelli sono dei inconfondibili, dalla forma di una piccola margherita, che vengono serviti semplicemente con lo zucchero a velo. Sono ormai diffusi in tutta Italia, ma la loro zona d’origine è la Liguria e in particolare la città di Torriglia in provincia di Genova. Risalgono sicuramente al XIII secolo, e forse anche prima, ma sappiamo che nel 1252 la repubblica marinara di Genova decise di coniare una moneta preziosa, il genovino d’oro, incidendovi la forma di un canestrello.